IA en operaciones: reducir costes sin destruir la experiencia hotelera

La automatización operativa avanza rápidamente en áreas como atención al cliente, check-in/out, housekeeping, comunicación o gestión interna. Sin embargo, el reto para el hotel independiente no es únicamente reducir costes laborales, sino evitar que la eficiencia erosione el valor diferencial de la hotelería. Esta mesa abordará los límites reales de la automatización preguntando qué procesos tiene sentido digitalizar, dónde la tecnología mejora la operación y dónde puede deteriorar la percepción del servicio. Una conversación práctica sobre productividad, talento, sostenibilidad y el riesgo de convertir hoteles con personalidad en experiencias impersonales.